Der Chefkoch Bernd Bluhm ist gut auf seine hungrigen Gäste vorbereitet und  präsentiert das gesamte kulinarische Repertoire vielfältiger und leckerer Kartoffel-Genüsse. Man erzählt sich, daß der Küchenchef mittlerweile weit über 1000 Kartoffelrezepte kennt. Hier eine kleine Auswahl an Kartoffel-Gerichten: Fotoalbum Kartoffelspezialitäten Und die sind etwas ganz Besonderes, wurde das Kartoffelhotel doch als einziges Hotel in Deutschland gleich zweifach mit dem „Gütesiegel für Regionale Esskultur Lüneburger Heide" ausgezeichnet.
Ein prasselndes Feuer im Original-Schwibbogenkamin empfängt den Gast im gemütlichen Restaurant. Die original alte Diele mit der „Grot Dör“ lässt noch gut erahnen, wo früher das liebe Vieh durch die Fachwerkbalken geschaut hat und im Schober das Heu gelagert wurde. Während man kuschelig auf alten Sofas sitzt, lässt das Restaurant mit seinen ausgesuchten Antiquitäten an die gute alte Zeit erinnern.

Schauen Sie doch einmal auf unsere Speisekarte und für die Gäste, die ein wenig abnehmen möchten bieten wir unsere Kartoffeldiät an.